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Menu Olympic Club
Voorgerechten
Salade césar traditionnelle avec vinaigrette douce à l'ail et au fromage
Traditionele caesarsalade met kip uit de streek, milde kaas, knoflookdressing en teffbrood croutons
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Salade césar végétalienne avec fromage vegetal et vinaigrette douce de veganaise
Vegan caesarsalade met ‘kip’, plantaardige kaas en milde dressing van veganaise
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Bisque d’Homard aux fruits de mer
Schuimige kreeftensoep met zeevruchten
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Soupe épaisse de poireaux et de pommes de terre avec du fromage cottage frais et des oignons nouveaux
Gebonden soep van prei en aardappel met frisse kwark en lente ui
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Tarte salée fourrée au bœuf servie avec une fine mesclune et vinaigrette à la moutarde
Hartige taart gevuld met rundvlees, geserveerd met fijne mesclune en mosterdvinaigrette
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Tarte salée fourrée aux champignons servie avec une fine mesclune et vinaigrette à la moutarde
Hartige taart gevuld met champignons, geserveerd met fijne mesclune en mosterdvinaigrette
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Tartar de saumon fumé maison aux câpres, garniture granny smith et wasabi
Tartaar van huis gerookte zalm met kappertjes, granny smith en topping van mierikswortel
Hoofdgerechten
Volaille de Bresse, jus d'estragon et moutarde grossiere, fèves fines et purée de truffe
Bresse hoender, jus met dragon en grove mosterd, fijne boontjes en truffelpuree
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Cabillaud mi-cuit à la classique antiboise et carottes parisiennes
Zacht gegaarde kabeljauw met klassieke antiboise en Parijse wortels
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Ragoût français avec de légumes préparés de manière végétalienne
Vegan klassieke "cocq” au vin met bourgondische groenten
Desserts
Gâteau sucré de fruits rouges à la gelée de vanille
Zoete cake van rood fruit met vanillemousse
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Crêpe Suzette 2.0 Plantbased Bombe
Crepe Suzette met flensjes, vanille-ijs en sinaasappel
Prijzen
2-gangen wisselend lunchmenu à €39,95 p.p incl. tafelwater
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3-gangen diner à €67,50 p.p. incl. tafelwater en breekbrood met Franse boter
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4-gangen diner à €75,00 p.p incl. tafelwater en breekbrood met Franse boter
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A bientôt à Paris